Bröseltopfen und Kartoffeln mit Krauseminze und Kerbelkraut abgeschmeckt, in einer feinen Teighülle. Der ultimative Klassiker unter den Kärntner Nudeln. Sie schmecken gekocht ebenso gut wie in der Pfanne gebraten – am besten aber immer mit zerlassener Butter. Wer es nicht unbedingt vegetarisch möchte, kann die Nudeln auch mit gerösteten Grammeln essen. 

Der Inbegriff der Kärntner Käsnudel. Krausminze und Kerbelkraut verleihen der Füllung mit Bröseltopfen und Kartoffeln ihre typische Note. Die Bauernkäsnudel ist extra groß mit viel Teig. Am besten genießt man sie mit zerlassener Butter.